Ci si prepara per al pranzo di Pasqua, ma si è sempre un pò indecisi su andare sul classico o far qualcosa di nuovo…eccovi qui di seguito una ricetta classica ma speciale, un’idea per un ottimo pranzo siciliano: agnello in umido.Ingredienti
- 3 kg di agnello
- 200 g di farina
- sedano
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo di carne
- Prezzemolo
- Olio
- sale
- pepe

Preparazione del piatto:

Tagliaite a pezzi l’agnello e infarinatelo.
Soffriggete la cipolla affettata, aggiungete un pò di sedano, i pezzi d’ agnello e fate rosolare per un paio di minuti.
Aggiungete il brodo di carne , del sale e del pepe e lasciate cuocere per circa un’ora.