Montalbano, il commissario buon gustaio del pesce, vi regala una ricetta deliziosa in suo onore.

Ingredienti:

-4 granchi grossi
-4 spicchi d’aglio
-4 cucchiare di olio di oliva
-prezzemolo
-pepe
-sale
Preparazione:
Fate soffriggere l’aglio in un tegame grande, appena l’aglio è dorato mettete il prezzemolo, girate con il cucchiaio di legno e nel frattempo versate i granchi, un pò di pepe, e poco sale e mettete a fuoco lento per 15 minuti (di tanto in tanto girate i granchi fino a farli diventare rossi).
Dopo i 15 minuti versate dell’acqua a metà pentola a fuoco alto, appena è in bollitura rimettete il fuoco basso per altri 15 minuti e il piatto é pronto da gustare.

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